Geef je barbecuegerechten een stevige rooksmaak met de Smokey Goodness BBQ woodchips oak 500g. Deze snippers zijn gemaakt van 100% Europees eikenhout, zonder toevoegingen, en FSC-gecertificeerd. Ze passen goed bij vlees, vis en groente. Je gebruikt ze op houtskoolbarbecues, gasbarbecues of elektrische grills, het liefst in combinatie met een rookbuis voor een langere en intensere rookafgifte.

Gebruik en voorbereiding

Voor het beste rookresultaat week je de chips een uur in water. Hierdoor branden ze niet direct op en geven ze langer rook af. Laat ze goed uitlekken voor gebruik. Wacht met het plaatsen van het eten op de grill tot er rook uit de barbecue komt. Houd altijd het deksel gesloten, zodat de rook goed rondom het eten blijft hangen. Leg het eten niet direct boven de houtchips.

Toepassing per type barbecue

Op een houtskoolbarbecue kun je de chips direct tussen de kooltjes leggen, of in een aluminium bakje of smokerbox. Op een gasbarbecue gebruik je altijd een bakje of smokerbox. Combineer de chips met een rookbuis als je een langdurig rookeffect wilt bereiken.

Jij bepaalt de hoeveelheid

Hoeveel rook je wilt, bepaal je zelf. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe als dat nodig is. Zo kun je stap voor stap ontdekken wat het beste werkt voor jouw barbecue en gerechten.